【在日生活】賞味期限、消費期限傻傻分不清?超過日期還能吃嗎?

【在日生活】賞味期限、消費期限傻傻分不清?超過日期還能吃嗎?

日本代購除了耳熟能詳的美妝、藥妝之外,其次佔較大的比例應該就是食品、零食類了,基本該注意的食品安全外,食品保存的議題也是不容忽視的,包裝上寫的「賞味期限」到底有沒有過期?「消費期限」又是什麼呢?在這防疫特殊時期,乖乖待在家自主健康管理不亂跑外,追劇打電動的好朋友,不外乎是來自日本代購的美味零食了,但記得享用美食之前務必要洗手,同時確認食品包裝上是否有過期喔!

 

日本普遍看到食品上的包裝,會發現「賞味期限」與「消費期限」兩種標示,是在 2003 年時,日本統一了所有關於食品期限的標示用語,適用的食物類別不太一樣,只要分清楚兩種標示的定義,即可減少購買時疑慮,放心的大快朵頤!

 

 日本食品的「賞味期限」VS「消費期限」

“賞味期限的定義:確保食品最好吃的期限”

 

換言之,超過賞味期限日期並不代表食物壞掉了,只是沒有那麼純,無法百分百發揮食品的色香味。日本食品業者會針對自家產品做微生物、物理化學、感官測試等各種檢驗,來確保食品安全與食物品質,從該食品整個保存期限中,取 2/3 作為賞味期限,所以只要沒開封接觸空氣、太陽直射、潮濕等易讓細菌滋生的糟糕環境,依照包裝上的保存方式,還是可以放心食用的。此外,較不容易壞掉的食品,業者是可以省略不標示賞味期限的,像是油鹽醬醋等調味料。

 

“消費期限的定義:超過請別吃,吃了會崩壞”

 

就如同台灣常見的保存期限標示,千萬別因為覺得浪費可惜硬吃,不然與馬桶的相處應該不會太愉快。在日本的消費期限標示,大致上會出現在食物較容易腐壞的包裝上,像是生鮮食品、便當、加工食品等,聰明的你,應該也知道這些東西不能放太久。

因為日本食品類是不少日本代購業者主要營業項目,所以現在對於台灣人而言取得相當容易,在網路購買之前,建議可以先私訊問問賣家商品的「賞味期限」與「消費期限」,加上物流也是需要工作天,別想說開心收到美食可食用日期也過了!在家防疫不亂跑很重要,腸胃健康免疫力自然升,別再拿拉肚子來界定食物是否過期了。